VENTRICINA ACCADEMICA DI SCERNI E SALAMELLA AL VINO COTTO….SEMIFINALE DA URLO!!

A Cinecittà si è tenuto un banchetto sui salumi, con relativa semifinale del campionato Italiano salumi del Centro Italia, L' azienda Fattorie del Tratturo ha presentato tre salumi. Due i campioni uscenti come miglior salame italiano 2017, la Ventricina certificata dall' Accademia e la Salamella di fegato al Vin cotto, come miglior quinto quarto italiano. L'occasione è la novità pensata per il salame di Cinghiale e peperone trito denominato "Cinghialotto Rosso". Dopo aver ognuno, raccon...