Descrizione
Il Suino nero di Pelatella, può arrivare fino ai 250 kg di peso per capo, stagionato almeno quattro mesi prima che diventi un salume di alta qualità. I nostri suini si nutrono anche di ghianda di roverella del vicino monte, alcuni capi possono arrivare ai 250 kg di peso. I Capicolli di questi suini sono di grande fattura e di grande pregio.