12,00€ – 45,00€
Venduto a pezzi da 400 gr. circa oppure **intero 2,0-2,6 kg circa
DESCRIZIONE: Contenendo pochissimo grasso al gusto appare gradevolmente dolce e selvatico insieme, con lievi sentori di bosco. Un buon Cerasuolo e vini giovani bianchi sono consigliati per l’abbinamento.
INGREDIENTI: capocollo suino, sale, pepe, aromi naturali.
*|**il peso puo variare a seconda del capocollo per i pezzi interi.
Il Suino nero di Pelatella, può arrivare fino ai 250 kg di peso per capo, stagionato almeno quattro mesi prima che diventi un salume di alta qualità. I nostri suini si nutrono anche di ghianda di roverella del vicino monte, alcuni capi possono arrivare ai 250 kg di peso. I Capicolli di questi suini sono di grande fattura e di grande pregio.
| Peso | N/A |
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