SALAME ABRUZZESE ROSSO

15,00

DESCRIZIONE: il salame rosso rappresenta una delle peculiarità a livello Nazionale, tra le più rappresentative, la lavorazione è particolarmente laboriosa e complessa. Si selezionano carni suine scelte come prosciutto, spalla, privandole di nervature e macinate grossolanamente. Stessa operazione viene effettuata con lardo e pancetta. L’ingrediente chiave in questo salume è il peperone essiccato artigianalmente da coltivatori locali secondo tradizione locale tramandata di generazione in generazione.

INGREDIENTI:

carne suina 100%, peperone trito dolce di Altino,

sale, fiore finocchio, moderatamente piccante.

 

Descrizione

DESCRIZIONE: Il Salame Abruzzese Rosso viene nobilitato anche con l’aggiunto di carne di prosciutto, il poco grasso è della parte dorsale. E’ priva di conservanti ed è senza glutine.

INGREDIENTI: carne suina, il salame rosso rappresenta una delle peculiarità a livello Nazionale, tra le più rappresentative, la lavorazione è particolarmente laboriosa e complessa. Si selezionano carni suine scelte come prosciutto, spalla, privandole di nervature e macinate grossolanamente. Stessa operazione viene effettuata con lardo e pancetta. L’ingrediente chiave in questo salume è il peperone essiccato artigianalmente da coltivatori locali secondo tradizione locale tramandata di generazione in generazione.peperone trito dolce, sale, fiore finocchio. Moderatamente piccante.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.350 kg

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