Miglior salame italiano – 2020- Campionato nazionale del salame italiano
La Ventricina di Pelatella è prodotta con l’utilizzo delle parti anatomiche più nobili del Suino nero di razza Casertano Come per la Ventricina del Vastese anche questo privo di additivi chimici è un salume di alta qualità poiché rispetta il disciplinare dell “Accademia della Ventricina” richiedendo un salume del tutto naturale oltre ad essere un salume importante per il territorio, prezioso ed unico per la tradizione che si porta da tanti anni in Abruzzo.
